Bumbu Coto Makasar Sederhana Delicious
Bumbu Coto Makasar Sederhana Rasanya Yummy. Jika Anda mencari bumbu Coto Makasar Sederhana maka Anda telah menemukannya, diartikel ini akan kami sajian khusus untuk Anda pembaca yang budiman.
 |
| Bumbu Coto Makasar Sederhana |
Coto Makasar Bumbu Sederhana
Coto Makasar merupakan kuliner khas dari Suku Makasar di Sulawesi Selatan. Menu ini merupakan hidangan yang istimewa, karena keberadaannya yang sudah lama sejak zaman kerajaan.
Dahulu menu Coto Makasar merupakan hidangan yang dikonsumsi oleh keluarga kerajaan dan masyarakatnya. Walaupun sama-sama Coto Makasar ada sedikit perbedaan pada dagingnya, untuk hidangan kerajaan menggunakan daging sapi dan kalau untuk rakyatnya dengan jeroan sapi.
Coto Makasar sendiri sampai saat ini masih banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Bahkan ada sebuah maskapai penerbangan yang baru-baru ini memasukannya kedalam hidangan penerbangan domestik lokal.
Kuliner ini banyak terdapat di rumah makan khas Sulawesi. Namun, jika Anda ingin membuatnya sendirindirumah, kami jamin pasti bisa, hal ini dikarenakan bumbu Coto Makasar cukup sederhana.
Bumbu Coto Makasar cukup sederhana dan sangat mudah proses pengolahannya. Oke, tidak perlu lama-lama, berikut ini adalah bumbu Coto Makasar sederhana beserta cara membuatnya.
Bumbu Coto Makasar Sederhana dan Cara Memasaknya
Bahan Coto Makassar Sederhana
- 1 kg daging sapi, Anda bisa juga mencampurkannya dengan jeroan.
- 1 liter kaldu sapi siap masak
- 1 liter air bekas cucian beras yang bersih
- 2 cm jahe yang sudah di geprek
- 2 cm lengkuas yang sudah di geprek
- 2 batang serai yang sudah di geprek
- 4 lembar daun jeruk, iris-iris ukuran sedang atau disobek
- 2 lembar daun salam yang sudah bersih
- 100 gram kacang tanah yang telah disangrai dan di haluskan
Bumbu Halus Coto Makassar Sederhana
- 10 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh ketumbar
- sejumput jintan
- 2 sendok teh garam
- sejumput gula
Pelengkap Coto Makassar Sederhana
- Daun sup dipotong halus
- Bawang merah goreng
- Ketupat
- Sambal
- Jeruk Nipis
- Kecap
 |
| Coto Makasar Sederhana Delicious |
Cara Membuat Coto Makasar Bumbu Sederhana
- Pertama-tama yang muati dilakukan adalah merebus daging sapi atau jeroan hingga teksturnya empuk
- Setelah daging sudah terasa empuk lalu tiriskan dan sisihkan kaldu sisa rebusan tadi sebanyak 1 liter
- Selanjutnya, tumis bumbu halus sampai keluar bau harum
- Lalu masukan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam
- Selanjutnya masukan bumbu-bumbu halus yang tadi sudaj ditumis kedalam kaldu sapi
- Masukan juga kacang tanah halus, potongan daging atau jeroan, aduk hingga tercampur
- Langkah selanjutnya masak kaldu yang telah kita aduk tadi menggunakan api kecil sampai bumbunya meresap
- Lalu masukan air cucian beras kedalamnya dan aduk hingga tercampur merata
- Selanjurnya masak bahan tadi sampai kuah mengental dan bumbu sudah meresap sempurna
- Jangan lupa tes rasa, apalah kadar keasinan atau sudah cocok dengan selera Anda atau bekum
- Langkah terahir hidangkan Coto Makasar Bumbu Sederhana ala buibu rumah tangga yang doyan makan ke dalam mangkuk dengan pelengkapnya
Selamat mencoba dan berkreasi agar hasilnya tambah endul. Demikian artikel tentang Bumbu Coto Makasar Sederhana yang Anda cari.
Terimakasih
Salam Mahir
Keyword: coto makassar, resep coto makassar, bumbu coto makassar, cara membuat coto makassar, resep coto makassar asli